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viande Galis

Notre viande : La Blonde de Galice

La Rubia Gallega:  « La Blonde de Galice ».

Implantée depuis la préhistoire, cette race bovine bénéficie d’une bonne qualité d’élevage traditionnel.
Rustique et docile, elle grandit dans les verts pâturages d’herbes grasses de la Galice, au nord-ouest de l’Espagne:  » la Bretagne Ibérique ».

Les éleveurs de ce territoire privilégient la sélection d’une production de viande de qualité en race pure.

 Sa viande marbrée, est largement déterminée par la présence de fines couches de graisses qui lui confère son caractère, son goût et sa présence en bouche!

« Nous avons sélectionné pour vous une viande maturée d’un minimum de 21 jours »